Pikantní francouzská omáčka

Name: Pikantní francouzská omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Ocet vinný; 2 kusy Šalotka; 30 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 20 gramů Jíška instantní; 2 kusy Okurky; 10 gramů Estragon; 20 gramů Petržel kudrnka

35 min.

Ingredience

- 200mililitrůOcet vinný
- 2kusyŠalotka
- 30gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 20gramůJíška instantní
- 2kusyOkurky
- 10gramůEstragon
- 20gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

232 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme ocet a vaříme asi 10 minut, aby se část tekutiny odpařila. Šalotku nasekáme najemno a spolu s máslem přidáme do octa. Přilijeme oba vývary a přivedeme znovu k varu. Zahustíme jíškou a vaříme 10 minut. Do odstavené omáčky vmícháme nadrobno nakrájené kyselé okurky, posekanou petrželku a estragon.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.