Piškotová roláda

Name: Piškotová roláda
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 130 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vejce slepičí; 90 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžíce Voda pitná; 100 gramů Marmeláda jahodová; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 125 gramů Poleva čokoládová

25 min.

Ingredience

- 130gramůCukr krupice
- 3kusyVejce slepičí
- 90gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 2lžíceVoda pitná
- 100gramůMarmeláda jahodová
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 125gramůPoleva čokoládová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

154 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

7 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

250 mg

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Vajíčka rozklepneme, oddělíme bílky a žloutky. V misce z bílků vyšleháme řidší sníh, postupně do něj zašleháme žloutky, 2 lžíce vroucí vody, cukr a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva.
2
Na plech dáme pečicí papír, těsto na něj rovnoměrně rozprostřeme do tvaru obdélníku a pečeme v troubě přibližně 15 minut, dokud nemá zlatavou barvu.
3
Namočíme a vyždímáme čistou utěrku, posypeme ji trochou krupicového cukru. Upečený plát těsta na ni překlopíme, opatrně sundáme pečicí papír a pomocí vlhké utěrky těsto zarolujeme. Necháme 10 minut vychladnout.
4
Vyšleháme šlehačku. Vychladlou roládu robalíme a po celé ploše ji pomažeme jahodovou marmeládou. Pak naneseme šlehačku, roládu pomocí utěrky opět srolujeme a dáme do lednice asi na 20 minut ztuhnout. Roládu polijeme čokoládou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.