Placičky s moka krémem

Name: Placičky s moka krémem
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 60 gramů Ořechy vlašské; 120 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr moučkový; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká; 125 mililitrů Káva turecká; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 50 gramů Cukr moučkový; 125 mililitrů Mléko plnotučné; 50 mililitrů Cukr moučkový

85 min.

Ingredience

- 60gramůOřechy vlašské
- 120gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCukr moučkový
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká
Na krém
- 125mililitrůKáva turecká
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 50gramůCukr moučkový
- 125mililitrůMléko plnotučné
Na polevu
- 50mililitrůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

355 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

22 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

565 mg

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál prosijeme mouku a cukr, přidáme mleté ořechy, změklé máslo a žloutek. Vypracujeme těsto, zabalíme ho do fólie, necháme v chladničce alespoň půl hodiny odležet.
2
V mezičase připravíme krém. Mísu vložíme do vodní lázně a šleháme v ní mléko se žloutky a solamylem. Poté přilijeme teplou zrnkovou kávu, cukr a máslo. Krém šleháme, dokud nezhoustne.
3
Polevu připravíme umícháním cukru s černou kávou. Kávu přiléváme pomalu a po malém množství, aby nebyl krém příliš řídký. Poleva je hotová, pokud je hladká a leskne se.
4
Těsto na válu vyválíme na tenčí placku, z ní vykrajujeme oválky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě.
5
Vychladlé oválky spojujeme krémem a povrch poléváme polevou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.