Plněné košíčky s čokoládovou polevou

Name: Plněné košíčky s čokoládovou polevou
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Ingredients: 120 gramů Ořechy vlašské; 1 decilitr Voda pitná; 60 mililitrů Mléko plnotučné; 50 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Med včelí; 130 gramů Piškoty dětské kulaté; 50 mililitrů Rum; 200 gramů Čokoláda hořká; 100 gramů Ořechy lískové; 100 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Cukr moučkový; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Cukr vanilka; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžíce Citronová kůra

75 min.

Ingredience

Na náplň
- 120gramůOřechy vlašské
- 1decilitrVoda pitná
- 60mililitrůMléko plnotučné
- 50gramůCukr krupice
- 2lžíceMed včelí
- 130gramůPiškoty dětské kulaté
- 50mililitrůRum
- 200gramůČokoláda hořká
- 100gramůOřechy lískové
Na těst
- 100gramůMáslo čerstvé
- 40gramůCukr moučkový
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůCukr vanilka
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžíceCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

19 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme na kousky, vložíme do misky. Přisypeme moučkový a vanilkový cukr, mouku, rozklepneme vejce, vložíme citrónovou kůru. Rukou vypracujeme tuhé a hladké těsto. Zabalíme do potravinářské fólie, necháme v lednici 30 minut zchladnout a ztuhnout.
2
Do košíčkových formiček vkládáme po kouscích těsto, které formujeme po celém obvodu. Dno každého těstem naplněného košíčku propíchneme vidličkou. Naplněné košíčky naskládáme na plech, vložíme do předehřáté trouby a při 180 stupních pečeme 20 minut. Upečené košíčky necháme mírně vychladnout ve formičkách, poté je vyklopíme a volné dáme vychladnout úplně.
3
Na suché pánvi opražené lískové oříšky pomeleme. V kastrůlku svaříme vodu, mléko, cukr, vanilkový cukr a med. Nakonec vložíme oříšky, za stálého míchání chvilku povaříme, stáhneme ze sporáku, přidáme nadrobené piškoty. Náplň dochutíme rumem, necháme v lednici odpočinout 60 minut.
4
Odleženou náplň naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a naaranžujeme náplň do košíčků. V teflonové pánvi rozpustíme čokoládu, přelijeme jí naplněné košíčky. Povrch každého košíčku ozdobíme lískovým oříškem. Na košíčcích necháme zatuhnout čokoládu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.