Plněné pusinky

Name: Plněné pusinky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 85 gramů Mouka pšeničná hladká; 35 gramů Cukr krupice; 200 mililitrů Smetana na šlehání; 1 kus Ztužovač šlehačky; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 80 gramů Tuk; 80 gramů Cukr moučkový; 1 lžíce Mléko polotučné; 1 lžíce Solamyl; 2 lžíce Kakao

30 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 85gramůMouka pšeničná hladká
- 35gramůCukr krupice
- 200mililitrůSmetana na šlehání
- 1kusZtužovač šlehačky
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
Poleva
- 80gramůTuk
- 80gramůCukr moučkový
- 1lžíceMléko polotučné
- 1lžíceSolamyl
- 2lžíceKakao

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

26 g

Sacharidy

46 g

Cukr

29 g

Vápník

34 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z bílků našleháme tuhý sníh, do něj zašleháme cukr, žloutky a nakonec vmícháme mouku.
2
Těsto přendáme do cukrářského sáčku a pak z něj na plech, vyložený pečícím papírem, nastříkáme malé pusinky. Ve středně horké troubě upečeme dorůžova a po vychladnutí po dvou spojíme šlehačkou, ušlehanou se ztužovačem.
3
Hotové pusinky namáčíme v polevě.
4
Poleva: V rozpuštěném tuku umícháme dohladka cukr, mléko, solamyl a kakao.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.