Polská bábovka s pomerančovou kůrou

Name: Polská bábovka s pomerančovou kůrou
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 500 gramů Mouka polohrubá; 200 gramů Cukr krupice; 50 gramů Cukr moučkový; 150 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 0.5 litr Mléko plnotučné; 40 mililitrů Pomerančová šťáva; 40 gramů Pomerančová kůra; 40 gramů Mouka pšeničná hrubá; 20 mililitrů Olej rostlinný

70 min.

Ingredience

- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 500gramůMouka polohrubá
- 200gramůCukr krupice
- 50gramůCukr moučkový
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 0,5litrMléko plnotučné
- 40mililitrůPomerančová šťáva
- 40gramůPomerančová kůra
- 40gramůMouka pšeničná hrubá
- 20mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

475 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

18 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

2 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo utřeme se žloutky a krupicovým cukrem do pěny. Přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu a postupně po lžících polohrubou mouku a mléko za stálého šlehání. Nakonec vyšleháme tuhý sníh z bílků a vmícháme do těsta spolu s práškem do pečiva. Těsto vlijeme do olejem vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě 45 minut. Podáváme jemně pocukrované moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.