Pomerančová marmeláda se zázvorem

Name: Pomerančová marmeláda se zázvorem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 140
Ingredients: 1.5 kilogramy Pomeranče; 3 kilogramy Cukr třtinový; 50 gramů Zázvor celý; 2.5 litry Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyPomeranče
- 3kilogramyCukr třtinový
- 50gramůZázvor celý
- 2,5litryVoda pitná

Počet porcí:

140

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

87 kcal

Sacharidy

22 g

Vláknina

264 mg

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomeranče nakrájíme na malé kousky, jejich jádra vložíme do plátěného pytlíku. Čerstvý zázvor najemno nastrouháme, v mírně zahřáté troubě předehřejeme cukr.
2
Do varné nádoby dáme nakrájené ovoce, nastrouhaný zázvor a pytlík s jádry. Přilijeme vodu a pozvolna uvedeme do varu. Až ovoce změkne, přidáme do směsi cukr, za stálého míchání ho necháme rozpustit. Plátěný pytlík vyndáme a důkladně do směsi vymačkáme. Pak zvýšíme příkon tepla a prudce vaříme 15-20 minut, až marmeláda zhoustne.
3
Marmeládu odstavíme a necháme ve varné nádobě 20 minut zchladnout. Plníme do vypařených sklenic, které přikryjeme a označíme. Sklenice uzavřeme teprve, až marmeláda zchladne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.