Pomerančová omáčka ke kuřeti

Name: Pomerančová omáčka ke kuřeti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Želé rybízové; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 450 mililitrů Vývar drůbeží; 3 kusy Pomeranče; 150 mililitrů Víno červené; 1 kus Mrkev kořen; 50 gramů Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 2lžíceŽelé rybízové
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 450mililitrůVývar drůbeží
- 3kusyPomeranče
- 150mililitrůVíno červené
- 1kusMrkev kořen
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

13 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z jednoho pomeranče ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Dva zbývající pomeranče zbavíme kůry, rozdělíme na jednotlivé dílky, oloupeme, zbavíme jader a pokrájíme na kousky.
2
Cibuli i mrkev oloupeme a nasekáme nadrobno. V kastrolku rozehřejeme 50 g másla, na kterém osmahneme cibuli s mrkví. Po 3 minutách přidáme lžíci mouky a 2 minuty mícháme. Poté stáhneme z plotýnky a vmícháme 450 ml drůbežího vývaru. Za občasného zamíchání povaříme, až se objem tekutin sníží na polovinu. Přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru i šťávu z pomeranče, 2 lžíce rybízového želé, přilijeme 150 ml červeného vína, přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme připravené kousky pomeranče a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.