Pomerančový dort

Name: Pomerančový dort
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Smetana 12% (konzumní); 250 gramů Linecké (křehké) těsto; 70 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Pomeranče; 60 gramů Solamyl; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 270 gramů Cukr krupice; 300 mililitrů Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 50gramůSmetana 12% (konzumní)
- 250gramůLinecké (křehké) těsto
- 70gramůMáslo čerstvé
- 6kusůPomeranče
- 60gramůSolamyl
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 270gramůCukr krupice
- 300mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

11 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

3 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180C.
2
Křehké těsto rozválíme a vyložíme jím vymazanou dortovou formu. Zakryjeme papírem na pečení a na něj položíme sušené bílé fazole, aby korpus držel tvar. Pečeme 10 minut.
3
Kůru ze čtyř pomerančů oloupeme, nakrájíme na kousky a s troškou vody přivedeme k varu. Poté zcedíme, vložíme opět do kastrolu a zalijeme 500ml vody. Přidáme 200g cukru a při nízké teplotě vaříme cca 30minut.
4
Rozšleháme vejce spolu se žloutky a metličkou zašleháme zbytek cukru. Mléko s máslem přivedeme k varu. V kastrolu smícháme maizenu se šťávou vymačkanou z pomerančů, přidáme směs vajec, přilijeme vroucí mléko a zamícháme smetanu. Necháme krátce provařit a poté kastrol na 30minut odstavíme. Nakonec vmícháme dvě třetiny kandované pomerančové kůry a krém rozetřeme na upečený korpus. Dozdobíme zbytkem pomerančové kůry.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.