Pomerančový dort se smetanou a čokoládou

Name: Pomerančový dort se smetanou a čokoládou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 lžíce Likér pomerančový; 8 kusů Vejce slepičí; 3 lžičky Želatina; 120 mililitrů Voda pitná; 120 gramů Čokoláda hořká; 120 gramů Čokoláda bílá; 80 gramů Cukr krupice; 150 mililitrů Mléko plnotučné; 1 lžíce Rýžový škrob; 600 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Pomerančová kůra

45 min.

Ingredience

- 1lžíceLikér pomerančový
- 8kusůVejce slepičí
- 3lžičkyŽelatina
- 120mililitrůVoda pitná
- 120gramůČokoláda hořká
- 120gramůČokoláda bílá
- 80gramůCukr krupice
- 150mililitrůMléko plnotučné
- 1lžíceRýžový škrob
- 600mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaPomerančová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

364 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

27 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

755 mg

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lžičku želatiny necháme pět minut bobtnat v 40 ml vody. Čokoládu rozehřejeme a necháme vychladnout. Z třetiny smetany ušleháme šlehačku, ze dvou bílků sníh, dva žloutky smícháme s třetinou cukru a vmícháme čokoládu, želatinu, šlehačku a sníh. Směs dáme do formy na biskupský chlebíček vyložené pečící papírem a mrazíme ji dvacet minut. Stejně připravíme pěnu z bílé čokolády, přidáme ji do formy a opět zamrazíme. Tak postupujeme i s pěnou ze zbylé čokolády, vložíme do formy a uložíme na dvě hodiny do chladničky.
2
Utřeme cukr, škrob, žloutky. Mléko, smetanu, kůru zahřejeme do varu a přimícháme k žloutkové směsi. Směs povaříme v rendlíku do zhoustnutí, přidáme likér.
3
Dort ozdobíme šlehačkou a podáváme ho s pomerančovým krémem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.