Pomerančový koláč sypaný mandlemi

Name: Pomerančový koláč sypaný mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 2 gramy Cukr krystal; 1 lžíce Pomerančová kůra; 1 lžíce Pomerančová šťáva; 1 lžíce Citronová kůra; 1 lžíce Šťáva citrónová; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Mandle plátky; 3 lžíce Cukr moučkový; 0.5 lžička Skořice mletá; 1 lžíce Máslo čerstvé; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Cukr krystal; 1 lžička Pomerančová šťáva; 1 lžička Šťáva citrónová; 0.5 lžička Skořice mletá

70 min.

Ingredience

Koláč
- 4kusyVejce slepičí
- 2gramyCukr krystal
- 1lžícePomerančová kůra
- 1lžícePomerančová šťáva
- 1lžíceCitronová kůra
- 1lžíceŠťáva citrónová
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceMandle plátky
- 3lžíceCukr moučkový
- 0,5lžičkaSkořice mletá
Příprava pečení
- 1lžíceMáslo čerstvé
Šlehačka
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceCukr krystal
- 1lžičkaPomerančová šťáva
- 1lžičkaŠťáva citrónová
- 0,5lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

275 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

15 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

1 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava na pečení: dortovou formu vymažeme lžící másla, dno formy vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejme na 180°C.
2
Koláč: mandle nameleme, žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, vmícháme pomerančovou a citrónovou šťávu, pomerančovou i citrónovou kůru, skořici. Do těsta poté opatrně mícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva. Nakonec vyšleháme z bílků a špetky soli tuhý sníh, který vmícháme do těsta. Těsto vlijeme do formy a pečeme ve vyhřáté formě asi 40 minut. Hotový koláč by měl být pružný na dotek. Upečený koláč necháme chvíli chladnout ve formě, následně ho z formy vyklopíme, posypeme 3 lžícmi moučkového cukru a plátky mandlí. Tento moučník servírujeme vychladý jako pohoštění, nejčastěji s ušlehanou šlehačkou.
3
Šlehačka: šlehačku vyšleháme s moučkovým cukrem, pomerančovou i citrónovou šťávou a se skořicí. Šleháme ji studenou v chladné misce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.