Pomerančový rosol

Name: Pomerančový rosol
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 210 gramů Cukr krupice; 2 kusy Pomeranče; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 25 gramů Želatina; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 lžíce Rum; 1 kus Citrony; 0.1 litr Víno bílé

40 min.

Ingredience

- 210gramůCukr krupice
- 2kusyPomeranče
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 25gramůŽelatina
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 1lžíceRum
- 1kusCitrony
- 0,1litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

415 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

8 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

4 g

Cukr

61 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukr polijeme vínem, přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru, citronovou a pomerančovou šťávu, žloutky. Vše dobře promícháme, na mírném ohni šleháme do zhoustnutí.
2
Do horkého krému rychle zašleháme rozpuštěnou želatinu rozvařenou v rumu. Nakonec do prochladlého krému lehce vmícháme pevný sníh, ušlehaný z bílků.
3
Krém urovnáme do vypláchnuté formy a necháme ztuhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.