Praline semifreddo

Name: Praline semifreddo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Croccante; 24 mililitrů Likér mandlový - Amaretto; 90 gramů Cukr moučkový; 600 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

30 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůCroccante
- 24mililitrůLikér mandlový - Amaretto
- 90gramůCukr moučkový
- 600mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

36 g

Sacharidy

20 g

Cukr

15 g

Vápník

77 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Croccante nadrtíme pomocí válečku. Smetanu ušleháme do polotuha.
2
Žloutky ušleháme s 25 g moučkového cukru do krému. Bílky vyšleháme v tuhý sníh, ke kterému přidáme zbytek moučkového cukru.
3
Žloutkový krém vmícháme do smetany a celou směs pak opatrně zamícháme ke sněhu z bílků. Přimícháme i croccante a likér.
4
Šest kovových forem o průměru 8 cm vyložíme dvěma dlouhými proužky alobalu, naplníme je připraveným krémem, vršek zakryjeme alobalem a dáme mrazit na 24 hodin.
5
Před podáváním necháme 5 minut odstát, poté vyjmeme semifreddo za přečnívající proužky alobalu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.