Pražský dort se šlehačkou

Name: Pražský dort se šlehačkou
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 500 gramů Cukr moučkový; 60 gramů Máslo čerstvé; 15 kusů Vejce slepičí; 300 gramů Marmeláda malinová; 0.25 kus Pomeranče; 0.25 litr Smetana čerstvá ke šlehání; 60 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Cukr moučkový; 1 kus Citrony; 2 lžíce Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 500gramůCukr moučkový
- 60gramůMáslo čerstvé
- 15kusůVejce slepičí
- 300gramůMarmeláda malinová
- 0,25kusPomeranče
- 0,25litrSmetana čerstvá ke šlehání
Na formy
- 60gramůMáslo čerstvé
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
Poleva
- 500gramůCukr moučkový
- 1kusCitrony
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1428 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

32 g

Sacharidy

259 g

Vláknina

6 g

Cukr

165 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku s cukrem a strouhanou pomerančovou kůrou. Přidáme pět žloutků a utřeme. Poté vmícháme deset celých vajec, znovu utřeme, po kapkách vlijeme rozpuštěné, prochladlé máslo a zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z pěti bílků.
2
Těstem naplníme tři formy různé velikosti, které vymažeme máslem a vysypeme moukou. Složíme je na plech a v mírně vyhřáté troubě upečeme dozlatova.
3
Hotové dorty vyklopíme, necháme vychladnout, potřeme marmeládou a bílou polevou a necháme oschnout. Složíme na sebe, dozdobíme ušlehanou smetanou a podáváme.
4
Polevu umícháme z cukru, šťávy vymačkané z citronu a vroucí vody dle potřeby.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.