Pudink z podmáslí

Name: Pudink z podmáslí
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Želatina červená; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 125 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Citronová kůra; 500 mililitrů Mléko - podmáslí; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

20 min.

Ingredience

- 3kusyŽelatina červená
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 125gramůCukr krupice
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaCitronová kůra
- 500mililitrůMléko - podmáslí
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

30 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

44 mg

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky želatiny namočíme do studené vody.
2
Žloutky s cukrem šleháme do pěny, zvolna přidáváme citronovou šťávu a kůru, postupně zašleháváme podmáslí. Šleháme tak dlouho, až vznikne hladký krém.
3
Želatinu vymačkáme a rozpustíme v horké vodní lázni. Krém ohřejeme (nevaříme), vmícháme želatinu, odstavíme z plotny a krém šleháme metlou, až se zbarví dorůžova. Nakonec vmícháme smetanu ušlehanou dotuha.
4
Pudink naplníme do formiček a necháme chladit asi 3 hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.