Quiche s kuřecími prsíčky a sýrem

Name: Quiche s kuřecími prsíčky a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mléko polotučné; 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Tymián sušený; 60 mililitrů Vývar drůbeží; 200 gramů Gouda; 250 mililitrů Smetana; 1 lžíce Hořčice; 300 gramů Kuřecí prsa; 4 kusy Vejce slepičí

65 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMléko polotučné
- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaTymián sušený
- 60mililitrůVývar drůbeží
- 200gramůGouda
- 250mililitrůSmetana
- 1lžíceHořčice
- 300gramůKuřecí prsa
- 4kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

548 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

35 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

345 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme se solí a vychlazeným máslem a prsty zpracujeme na drobenku.
2
Poté přidáme studené mléko a jedno vejce a vypracujeme hladké těsto, z kterého vytvoříme kuličku.
3
Zabalíme ho do potravinářské folie a necháme půl hodiny v lednici.
4
Poté vyválíme na asi 4 mm tlustý plát (já válím mezi pečícími papíry) a ten přeneseme do koláčové formy.
5
Těsto namačkáme k okrajům koláčové formy a dno propícháme vidličkou. Zatížíme fazolemi nebo nějakou nádobou vhodnou do trouby a pečeme 15 minut na 200 °C.
6
Poté fazole nebo nádobu sundáme a pečeme ještě 10 minut.
7
Cibuli nakrájíme na jemno a zpěníme na oleji.
8
Přidáme nakrájená a osolená kuřecí prsa a česnek. Orestujeme a přidáme vývar. Vaříme tak dlouho, dokud se tekutina nevypaří.
9
Mezitím si připravíme smetanovou zálivku – smícháme smetanu, vejce, dijonskou hořčici a sušený tymián. Pořádně rozšleháme. Přidáme i nastrouhaný sýr.
10
Na předpečený koláč dáme kuřecí směs a zalijeme smetanovou zálivkou. Trochu sýra si můžeme nechat i na posypání.
11
Pečeme 30 minut na 200 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.