Quindão

Name: Quindão
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Kokos čerstvý; 400 gramů Kokosové mléko; 600 gramů Vaječný žloutek slepičí; 800 gramů Cukr krupice; 350 gramů Mango; 200 gramů Džus mangový; 350 gramů Maliny; 10 gramů Máta

50 min.

Ingredience

- 200gramůKokos čerstvý
- 400gramůKokosové mléko
- 600gramůVaječný žloutek slepičí
- 800gramůCukr krupice
- 350gramůMango
- 200gramůDžus mangový
- 350gramůMaliny
- 10gramůMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

30 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

13 g

Cukr

89 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Strouhaný kokos zalijeme kokosovým mlékem. Z vaječných žloutků a cukru vyšleháme hustou pěnu, do které vmícháme strouhaný kokos s kokosovým mlékem. Směs nalijeme do kónických varných formiček, dáme do vodní lázně a vložíme do trouby předehřáté na 90 °C. Při této teplotě pečeme quindão dvacet minut.
2
Mezitím připravíme mangovou omáčku. Čerstvé mango pokrájíme na kostky, zalijeme mangovým džusem, dohladka rozmixujeme a přecedíme přes jemný cedník.
3
Upečené quindão necháme vychladnout a vyklopíme z formy.
4
Dezert servírujeme přelitý mangovou omáčkou a s čerstvými malinami ozdobenými mátovými lístky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.