Rajčata sušená v troubě

Name: Rajčata sušená v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kilogram Rajčata; 200 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Sůl mořská

160 min.

Ingredience

- 1kilogramRajčata
- 200mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2lžíceSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

649 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

67 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata rozkrájíme na čtvrtky a vydlabeme z nich semena. Semena již nepoužijeme. Pokud jsou rajčata hodně velká, můžeme čtvrtky ještě rozpůlit.
2
Pečící plech vysypeme mořskou solí a slupkou dolů na ni rozložíme připravená rajčata. Sušíme je v předehřáté troubě na 120 °C zhruba 2,5 hodiny, dokud nezačnou okraje hnědnout. Dužnina rajčat musí být vysušená, ale zároveň vláčná. Délka sušení je různá, podle velikosti rajčat. Zhruba po 1,5 hodině sušení je každých 30 minut kontrolujeme.
3
Vysušená rajčata vložíme na mísu a necháme zcela vychladnout. Poté je vložíme do sklenice o objemu 250 ml, zalijeme olivovým olejem aby byla ponořená a sklenici důkladně uzavřeme. Takto je v lednici můžeme skladovat až 2 týdny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.