Rajčatová marmeláda s jablky a hrušky

Name: Rajčatová marmeláda s jablky a hrušky
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramů Rajčata; 500 gramů Jablka; 600 gramů Hrušky; 1 decilitr Voda pitná; 15 kilogramů Cukr krupice; 1 balení Cukr vanilka; 30 gramů Gelfix Extra

210 min.

Ingredience

- 500gramůRajčata
- 500gramůJablka
- 600gramůHrušky
- 1decilitrVoda pitná
- 15kilogramůCukr krupice
- 1baleníCukr vanilka
- 30gramůGelfix Extra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

5871 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

1516 g

Vláknina

4 g

Cukr

1478 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a nakrájíme na kousky, které dáme do hrnce. Omytá jablka a hrušky rozřízneme na půlky, odstraníme jádra, nakrájíme na kousky a přidáme do hrnce k rajčatům. Na mírném ohni, za občasného promíchání ovoce rozvaříme. Podle potřeby přilijeme naběračku vody. Rozvařené rajčata a ovoce mixérem rozmixujeme, propasírujeme přes síto a vlijeme opět do hrnce. Přisypeme vanilkový a krupicový cukr, Gelfix a povaříme za častého míchání do rozpuštění cukrů.
2
Horkou marmeládou naplníme suché a teplé sklenice, které ihned zavíčkujeme a poklademe víčky dolu na 10 minut. Potom obrátíme, necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.