Řezy s kakaem a máslovým krémem

Name: Řezy s kakaem a máslovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 80 gramů Cukr moučkový; 80 gramů Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Kakao; 50 gramů Ořechy vlašské; 40 gramů Mouka pšeničná hrubá; 30 mililitrů Olej rostlinný; 100 mililitrů Mléko plnotučné; 20 gramů Kakao; 125 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 150 gramů Čokoláda na vaření; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 80 gramů Cukr moučkový

35 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 80gramůCukr moučkový
- 80gramůMouka pšeničná hladká
- 20gramůKakao
- 50gramůOřechy vlašské
- 40gramůMouka pšeničná hrubá
- 30mililitrůOlej rostlinný
Na krém
- 100mililitrůMléko plnotučné
- 20gramůKakao
- 125gramůMáslo čerstvé
- 80gramůCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
Na polevu
- 150gramůČokoláda na vaření
Na sníh
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 80gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1082 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

63 g

Sacharidy

115 g

Vláknina

3 g

Cukr

59 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky utřeme s cukrem, přimícháme mouku, kakao a strouhané ořechy. Do směsi lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Těsto vlijeme do formy, kterou jsme vytřeli olejem a vysypali hrubou moukou. V mírně předehřáté troubě pečeme asi 12 minut. Těsto necháme vychladnout, rozřízneme na 4 stejně široké pruhy, spojíme je krémem a polijeme čokoládou, kterou jsme nechali rozpustit ve vodní lázni, a necháme ztuhnout.
2
Krém připravíme svařením mléka s kakaem. Po vychladnutí vmícháme změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.