Ricottová zmrzlina

Name: Ricottová zmrzlina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 25 gramů Pistácie; 25 gramů Ořechy vlašské; 25 gramů Ořechy lískové pražené; 1 kus Pomeranče; 2 lžíce Zázvor kandovaný; 2 lžíce Třešně kandované; 25 gramů Meruňky sušené; 25 gramů Hrozinky; 500 gramů Ricotta; 2 lžíce Brandy; 1 lžička Tresť vanilková; 1 kus Limetka; 125 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí

20 min.

Ingredience

- 25gramůPistácie
- 25gramůOřechy vlašské
- 25gramůOřechy lískové pražené
- 1kusPomeranče
- 2lžíceZázvor kandovaný
- 2lžíceTřešně kandované
- 25gramůMeruňky sušené
- 25gramůHrozinky
- 500gramůRicotta
- 2lžíceBrandy
- 1lžičkaTresť vanilková
- 1kusLimetka
- 125gramůCukr moučkový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

47 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

3 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vlašské ořechy a pistácie pokrájíme nahrubo a smícháme s praženými lískovými oříšky a limetkovou a pomerančovou kůrou.
2
Nasekáme zázvor, třešně, hrozinky, meruňky a přidáme do mísy. Do ovocné směsi vmícháme ricottu, přilijeme vanilkovou esenci a likér a zamícháme.
3
Do další misky dáme žloutky a cukr a šleháme, až bude hmota krémová a hustá. Směs s ricottou přidáme ke žloutkům a mícháme, dokud nebude krém hladký.
4
Formu na sekanou vyložíme dvojitou vrstvou přilnavé fólie, vlijeme do formy krém s ricottou, uhladíme, přikryjeme další fólií a dáme zmrazit.
5
Před podáváním vyklopíme zmrzlinu z nádoby, sloupneme fólii a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.