Roláda s jahodovým džemem

Name: Roláda s jahodovým džemem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 150 gramů Džem jahodový; 50 gramů Cukr moučkový; 80 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 7 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

30 min.

Ingredience

Náplň
- 150gramůDžem jahodový
- 50gramůCukr moučkový
Těsto
- 80gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 7gramůKypřicí prášek do pečiva
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

3 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky dáme do misky, přidáme 40 g cukru a vyšleháme na hustou pěnu. Z bílků, cukru a vanilkového cukru vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu zlehka přimícháme pěnu ze žloutků, postupně vmícháme prosátou mouku, spolu s kypřícím práškem.
2
Plech vyložíme pečícím papírem, vlijeme těsto a rozetřeme ho po celé ploše plechu. Plech s těstem vložíme do předehřáté trouby, při teplotě 200°C pečeme 8-10 minut. Upečený korpus i s papírem vybereme z plechu, necháme vychladnout a opatrně sundáme papír. Korpus položíme na navlhčenou utěrku, potřeme jahodovou náplní a pomocí utěrky korpus stočíme do rolády. Povrch posypeme moučkovým cukrem a roládu vložíme do lednice na 60 minut odpočinout. Následovně nakrájíme na porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.