Roláda z bílků

Name: Roláda z bílků
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Čokoláda na vaření; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Mléko polotučné; 80 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 60 gramů Mouka polohrubá; 7 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 100 gramů Ořechy lískové; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hrubá; 250 gramů Džem meruňkový; 5 kusů Vaječný bílek slepičí

45 min.

Ingredience

Na čokoládu
- 200gramůČokoláda na vaření
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůMléko polotučné
Na těsto
- 80gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 60gramůMouka polohrubá
- 7gramůKypřicí prášek do pečiva
- 100gramůOřechy lískové
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hrubá
- 250gramůDžem meruňkový
- 5kusůVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

20 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu postupně přimícháme polohrubou mouku s kypřicím práškem, vanilkový a krupicový cukr. Nakonec vmícháme pomleté ořechy a zlehka zamícháme.
2
Alobal rozložíme na plech, potřeme ho máslem, vysypeme hrubou moukou. Připravené těsto vlijeme na alobal. Naplněný plech vložíme do nahřáté trouby, kde pečeme přibližně 10-15 minut.
3
Upečené těsto vyjmeme z trouby, necháme na plechu trochu vychladnout. Potom i s alobalem těsto přeložíme na vlhkou utěrku a pomocí utěrky srolujeme na roládu. Necháme ji 10 minut zabalenou v utěrce a alobalu a potom vše sundáme. Připravenou roládu potřeme meruňkovým džemem a opět srolujeme. Roládu necháme vychladnout.
4
Čokoláda: Do teflonové pánvičky dáme na malé kousky pokrájenou čokoládu, přidáme máslo, mléko. Za stálého míchání na mírném ohni zahříváme až do rozpuštění čokolády. Potom stáhneme z ohně a obalíme v ní naplněnou roládu. Vložíme do lednice, aby ztuhla čokoláda.
5
Následovně roládu krájíme na úhledné tenké kolečka. Pokládáme je na studené dezertní talířky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.