Roláda z bramborového těsta s ořechy

Name: Roláda z bramborového těsta s ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Cukr moučkový; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Brambory vařené; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Hrozinky; 30 gramů Ořechy lískové; 30 gramů Citronová kůra; 50 mililitrů Citronová šťáva; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 250 gramů Brambory vařené; 15 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Cukr práškový s vanilkovou příchutí; 20 gramů Hera; 20 gramů Tuk

70 min.

Ingredience

Nádivka
- 100gramůCukr moučkový
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 250gramůBrambory vařené
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůMléko polotučné
- 20gramůHrozinky
- 30gramůOřechy lískové
- 30gramůCitronová kůra
- 50mililitrůCitronová šťáva
Těsto
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 250gramůBrambory vařené
- 15gramůKypřicí prášek do pečiva
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůCukr moučkový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůCukr práškový s vanilkovou příchutí
- 20gramůHera
- 20gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

661 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

28 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

4 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vložíme rozmačkané vařené brambory, přisypeme mouku, kypřící prášek, cukr, přidáme vejce, měkké máslo a vypracujeme hladké těsto. Rozválíme ho na silnější plát.
2
Nyní si připravíme nádivku. Rozmačkané vařené brambory smícháme s máslem, cukrem, žloutky, mlékem, hrozinkami, drcenými ořechy, citronovou šťávou a strouhanou citronovou kůrou a navrstvíme tuto nádivku na plát těsta. Zavineme do rolády, plech pomažeme tukem, položíme na něj roládu, potřeme kouskem hery a dáme péct.
3
Pečeme ve vyhřáté troubě při střední teplotě asi 40 minut.
4
Roládu posypeme vanilkovým cukrem, necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.