Ruský chlebový kvas

Name: Ruský chlebový kvas
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Chléb konzumní; 2 litry Voda pitná; 25 gramů Droždí; 20 gramů Máta; 2 lžičky Hrozinky; 200 gramů Cukr krupice

55 min.

Ingredience

- 1kilogramChléb konzumní
- 2litryVoda pitná
- 25gramůDroždí
- 20gramůMáta
- 2lžičkyHrozinky
- 200gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

860 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

35 g

Sacharidy

177 g

Vláknina

188 mg

Cukr

49 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nadrobno nakrájený chléb opečeme ve velkém kastrolu nasucho v troubě, pak ho zalijeme vařící vodou a přikrytý necháme hodinu ustát. Ustátou tekutinu slijeme, přidáme do ní droždí, cukr a mátu peprnou, zakryjeme ubrouskem a v teple ho necháme 5-6 hodin kvasit.
2
Zkvašený nápoj přecedíme, stočíme do lahví, do každé přidáme několik opraných spařených hrozinek, lahve dobře zazátkujeme a uložíme na 3 dny do chladu.
3
Je to nápoj zvláště vhodný do horkých letních dnů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.