Rybízový krém se šlehačkou

Name: Rybízový krém se šlehačkou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Želatina bílá plátky; 300 gramů Rybíz červený; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 70 gramů Cukr krupice; 1 kus Cukr vanilka; 250 mililitrů Mléko polotučné; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

25 min.

Ingredience

- 6kusůŽelatina bílá plátky
- 300gramůRybíz červený
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 70gramůCukr krupice
- 1kusCukr vanilka
- 250mililitrůMléko polotučné
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

897 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

26 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

3 g

Cukr

49 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Želatinu namočíme do studené vody. Rybíz očistíme a propláchneme vodou.
2
Žloutky ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem v horké vodní lázni. Potom postupně za stálého míchání přiléváme mléko, až vznikne hladký krém. Vyjmeme z lázně, do krému přidáme vymačkanou želatinu a necháme rozpustit. Dobře promícháme a hmotu uložíme na 1 hodinu do chladu, až začne mírně želírovat.
3
Smetanu ušleháme dotuha a vmícháme do krému. Přidáme rybíz (několik bobulí necháme na ozdobu) a krém naplníme do mističek. Ozdobíme rybízem a necháme asi 1 hodinu chladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.