Rychlé hovězí svíčkové řezy

Name: Rychlé hovězí svíčkové řezy
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Hovězí svíčková; 4 plátky Slanina vepřová; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Sůl mořská

12 min.

Ingredience

- 400gramůHovězí svíčková
- 4plátkySlanina vepřová
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,5lžičkaSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

4 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

7 g

Vápník

50 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý a osušený špalíček hovězí svíčkové (dobře odleželé) nakrájíme na špalíčky silné 4-5cm. Roztlučeme je trochu pěstí, upravíme je do kulatějšího tvaru a obalíme dlouhým proužkem slaniny, který můžeme přichytit párátkem. Špalíčky masa z každé strany osolíme, posypeme čerstvě pomletým pepřem 4 barev.
2
Těžší litinovou pánev pořádně rozehřejeme, po dně rozetřeme 1 lžíci oleje a bifteky zprudka orestujeme, z každé strany po 1 minutě - takto získáme "krvavé bifteky". Opravdu je důležité, aby byla pánev dobře rozehřátá.
3
Hotové bifteky vyjmeme z pánve, necháme je 1-2 minuty odpočinout, odebereme párátka a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.