Rýžový dezert

Name: Rýžový dezert
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Ingredients: 125 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Voda pitná; 150 gramů Rýže; 750 mililitrů Mléko polotučné; 2 mililitry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 kus Vanilkový cukr; 180 gramů Cukr moučka; 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Kandované ovoce; 3 lžíce Rum

65 min.

Ingredience

Na karamel
- 125gramůCukr krupice
- 2lžíceVoda pitná
Na rýži
- 150gramůRýže
- 750mililitrůMléko polotučné
- 2mililitryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1kusVanilkový cukr
- 180gramůCukr moučka
- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůKandované ovoce
- 3lžíceRum

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

13 g

Sacharidy

54 g

Cukr

41 g

Vápník

337 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kandované ovoce drobně pokrájíme, pokapeme rumem a necháme přes noc proležet. Rýži nasypeme do vroucí osolené vody, 2 minuty vaříme, vodu slijeme a rýži necháme okapat.
2
Mléko zahřejeme k varu, přidáme okapanou rýži a pod poklicí zvolna dusíme, až rýže vstřebá všechno mléko. Necháme částečně vychladnout, vmícháme cukr, vanilkový cukr, po jednom žloutky, kandované ovoce s rumem a tuhý sníh z bílků.
3
Karamel: cukr nasypeme na suchou pánev, pokropíme vodou a zvolna zahříváme, za stálého míchání jej necháme úplně rozpustit a zezlátnout.
4
Hlubokou mísu nahřejeme, stěny potřeme karamelem a pak do ní přendáme ochucenou rýži.
5
Mísu vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme 40 minut. Po vyjmutí vyklopíme a podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.