Rýžový dezert s čokoládou

Name: Rýžový dezert s čokoládou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Rýže Arborio; 60 gramů Cukr vanilka; 150 mililitrů Víno bílé; 700 mililitrů Mléko polotučné; 60 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Smetana 33% (šlehačka); 150 gramů Kandované ovoce; 100 gramů Čokoláda na vaření; 100 gramů Pistácie

35 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 150gramůRýže Arborio
- 60gramůCukr vanilka
- 150mililitrůVíno bílé
- 700mililitrůMléko polotučné
- 60gramůCukr krupice
- 4kusyVejce slepičí
- 500gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 150gramůKandované ovoce
- 100gramůČokoláda na vaření
- 100gramůPistácie

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

650 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

38 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

3 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme rýži a vanilkový cukr, promícháme, přilijeme víno, necháme téměř odpařit, zalijeme mlékem, zmírníme oheň a velmi zvolna za častého míchámí vaříme 18-20 minut. Hrnec odstavíme a necháme vychladnout.
2
Do mísy rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, žloutky necháme v míse a z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přisypeme cukr a dobře rozmícháme. Postupně přimícháme vyšlehanou smetanu a sníh z bílků, přidáme kandované ovoce, strouhanou čokoládu, posekané pistáciové oříšky a nakonec opatrně přimícháme vychladlou rýžovou směs. Mísu zakryjeme alobalem a vložíme na 3 hodiny do mrazáku.
3
Dezert můžeme naporcovat jako zmrzlinu nebo postavit doprostřed stolu a každý strávník se obslouží sám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.