Rýžový nákyp se sardelkami

Name: Rýžový nákyp se sardelkami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Rýže Basmati; 70 gramů Mozzarella; 1 litr Vývar rybí; 100 mililitrů Víno bílé; 50 gramů Sýr Parmezán; 60 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Sardinka obecná; 250 gramů Květák

50 min.

Ingredience

- 300gramůRýže Basmati
- 70gramůMozzarella
- 1litrVývar rybí
- 100mililitrůVíno bílé
- 50gramůSýr Parmezán
- 60gramůMáslo čerstvé
- 150gramůSardinka obecná
- 250gramůKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

25 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sardelky očistíme, vykucháme, odtrhneme hlavu, vyjmeme páteř, vykrojíme filátka. Květák rozdělíme na růžičky a povaříme v páře. Mozzarellu nakrájíme na kostičky. Rybí vývar uvedeme do varu.
2
Rozehřejeme máslo a osmažíme rýži, kterou zalijeme bílým vínem a necháme na prudkém plameni vyvařit. Postupně přiléváme rybí vývar a za občasného zamíchání vaříme 10-12 minut.
3
Rýži stáhneme z ohně a vmícháme máslo a nastrouhaný parmezán. Polovinu rýže přemístíme do máslem vymazané zapékací nádoby. Napovrch dáme na proužky pokrájená filátka sardelek, růžičky květáku, kostičky mozzarelly a nastrouhaný parmezán. Napovrch rozmístíme zbytek rýže. Nádobu dáme do předehřáté trouby na 200°C a necháme cca 15 minut, dokud povrch nezezlátne. Hotový pokrm podáváváme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.