Salát s oranžovou dýní a červenou čekankou

Name: Salát s oranžovou dýní a červenou čekankou
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Dýňová semínka; 2 lžíce Slunečnice - semena; 200 gramů Dýně Hokkaidó; 200 gramů Sýr kozí; 200 gramů Kompot ananasový; 1 lžíce Sherry brandy; 5 decilitrů Voda pitná; 1 lžička Pepř citronový; 1 kus Čekanka

25 min.

Ingredience

- 3lžíceDýňová semínka
- 2lžíceSlunečnice - semena
- 200gramůDýně Hokkaidó
- 200gramůSýr kozí
- 200gramůKompot ananasový
- 1lžíceSherry brandy
- 5decilitrůVoda pitná
- 1lžičkaPepř citronový
- 1kusČekanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

4 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýňová semínka pokrájíme na poloviny a spolu se slunečnicovými loupanými semínky je v teflonové pánvi opražíme (1-2 minuty) nasucho dozlatova. Odložíme je do misky.
2
Omyjeme a osušíme oranžovou dýni. Rozkrojíme ji na polovinu, vydlabeme semínka a vlákna. Dýni nakrájíme na plátky silné asi 3 cm, oloupeme je a z plátků nakrájíme kostky. Dáme je do síta. Kozí sýr nakrájíme na kostičky (1.5 x 1.5 cm). Ananasový kompot scedíme, šťávu zachytíme.
3
V hrnci přivedeme k varu 5 dl vody a dýňové kostky vaříme nad parou do poloměkka, přibližně 5 minut. Dáme je do mísy a promícháme s ananasem, sýrem, citrónovým pepřem, 6 lžícemi ananasové šťávy a přimícháme lžíci Sherry brandy. Necháme 15-20 minut v chladu odležet.
4
Omyjeme čekankové listy, které ozdobně rozložíme na talíře. Na listy dáme vychlazené kostky dýně se sýrem a ananasem. Přelijeme zbývající šťávou, posypeme semínky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.