Salát z červeného zelí se švestkami

Name: Salát z červeného zelí se švestkami
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Zelí hlávkové červené; 5 gramů Sůl; 1 lžíce Cukr třtinový; 500 gramů Švestky; 2 lžičky Ocet; 1 lžička Skořice mletá; 30 gramů Ořechy vlašské; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Olej z vlašských ořechů; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 lžičky Tymián; 4 lžíce Sirup javorový

35 min.

Ingredience

- 750gramůZelí hlávkové červené
- 5gramůSůl
- 1lžíceCukr třtinový
- 500gramůŠvestky
- 2lžičkyOcet
- 1lžičkaSkořice mletá
- 30gramůOřechy vlašské
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžíceOlej z vlašských ořechů
- 5gramůPepř černý mletý
- 2lžičkyTymián
- 4lžíceSirup javorový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

199 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

12 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí nakrájíme na tenké nudličky a smícháme se lžící soli a třtinovým cukrem. Pořádně promícháme.
2
Švestky vypeckujeme a nakrájíme na plátky.
3
Javorový sirup svaříme s octem, přidáme skořici a nakonec švestky. Podusíme 3 minuty.
4
Švestky slijeme a přimícháme k zelí.
5
Štávu ze švestek zredukujeme na polovinu, přidáme oba oleje a tymián.
6
Zelí zalijeme šťávou a ozdobíme nasekanými ořechy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.