Salát z garnátů a vepřového masa pro alergiky na laktózu, vejce, ořechy a lepek

Name: Salát z garnátů a vepřového masa pro alergiky na laktózu, vejce, ořechy a lepek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Rýžový papír; 1 kus Salát hlávkový; 30 gramů Těstoviny Vermicelli; 1 kus Mrkev kořen; 115 gramů Vepřové maso libové; 30 gramů Fazole mungo; 50 gramů Thajská bazalka; 50 gramů Koriandr čerstvý; 50 gramů Máta; 2 litry Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 4kusyRýžový papír
- 1kusSalát hlávkový
- 30gramůTěstoviny Vermicelli
- 1kusMrkev kořen
- 115gramůVepřové maso libové
- 30gramůFazole mungo
- 50gramůThajská bazalka
- 50gramůKoriandr čerstvý
- 50gramůMáta
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

146 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

6 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

109 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podle návodu na obalu uvaříme rýžové vermicelli. Vepřové maso pokrájíme na kousky a uvaříme. Mrkev omyjeme, oškrábeme a pokrájíme na tenké nudličky. Čtyři salátové listy rozdělíme na poloviny.
2
Do větší ploché mísy vlijeme vlažnou vodu a namočíme do ní asi na 20 sekund plátky rýžového papíru. Pokládáme je na utěrku.
3
Na okraj plátku rýžového papíru položíme polovinu salátového listu. Na salátový list dáme lžíci rýžových vermicelli, trochu mrkvových nudliček, vepřového masa, fazolových výhonků a lístek thajské bazalky.
4
Zvedneme roh plátku rýžového papíru a přetočíme přes obsah. Založíme po stranách, aby vznikl pevný váleček.
5
Na část umístěnou hned po zatočení vložíme 3 garnáty, lístek koriandru a máty. Dotočíme závitek, aby byly vidět garnáty i lístky bylinek. Rýžový papír stočíme do válečku a posledním skladem umístíme na tác, aby se závitek sám vlastní vahou slehl. Položíme na něj navlhčenou utěrku, která na něm bude ležet, než vytvoříme další závitek. Podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.