Salát z mořských plodů s nudlemi a bylinkami

Name: Salát z mořských plodů s nudlemi a bylinkami
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Vývar rybí; 350 gramů Olihně; 50 gramů Nudle skleněné; 1 kus Citronová tráva; 2 kusy Limetka kafrová; 2 kusy Šalotka; 1 kilogram Mušle slávky; 2 kusy Cibulka jarní; 12 kusů Máta; 4 kusy Chilli paprička; 1 kus Limetka; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 3 lžíce Omáčka rybí; 12 kusů Krevety tygří - loupané; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 kus Okurka salátová

70 min.

Ingredience

- 250mililitrůVývar rybí
- 350gramůOlihně
- 50gramůNudle skleněné
- 1kusCitronová tráva
- 2kusyLimetka kafrová
- 2kusyŠalotka
- 1kilogramMušle slávky
- 2kusyCibulka jarní
- 12kusůMáta
- 4kusyChilli paprička
- 1kusLimetka
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 3lžíceOmáčka rybí
- 12kusůKrevety tygří - loupané
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

519 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

8 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nudle necháme 30 minut namáčet v horké vodě. Olihně očistíme a nakrájíme na prstýnky, z krevet odstraníme hlavičky a krunýře. Vývar vlijeme do hrnce a přivedeme k varu. Postupně v něm uvaříme každý druh mořských plodů zvlášť, vyjmeme děrovanou naběračkou a odložíme.
2
Nudle scedíme a nastříháme na cca 5 cm dlouhé kousky. Dáme do servírovací mísy, přidáme nastrouhanou okurku, nadrobno nasekanou citronovou trávu a limetkové listy, na tenké plátky nakrájenou šalotku, nadrobno pokrájenou jarní cibulku, koriandr, natrhanou mátu a nasekané chilli papričky bez semínek.
3
Směs zakápneme limetkovou šťávou a rybí omáčkou. Důkladně promícháme, přidáme mořské plody, dozdobíme snítkami koriandru a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.