Salát ze skleněných nudlí s masovými kuličkami

Name: Salát ze skleněných nudlí s masovými kuličkami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Limetka; 2 lžičky Vývar rybí; 1 kus Koriandr čerstvý; 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Cibule červená; 2 lžičky Cukr třtinový; 1 kus Citrony; 1 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Olej arašídový (podzemnicový); 250 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Maso mleté - mix; 1 lžička Koriandr čerstvý; 2 lžičky Vývar rybí; 2 lžičky Chilli omáčka; 100 gramů Nudle skleněné; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 50 mililitrů Olej rostlinný

25 min.

Ingredience

Dresink
- 1kusLimetka
- 2lžičkyVývar rybí
- 1kusKoriandr čerstvý
- 2kusyChilli paprička
- 1kusCibule červená
- 2lžičkyCukr třtinový
- 1kusCitrony
- 1lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaOlej arašídový (podzemnicový)
- 250mililitrůVoda pitná
- 500gramůMaso mleté - mix
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 2lžičkyVývar rybí
- 2lžičkyChilli omáčka
- 100gramůNudle skleněné
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

595 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

43 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koriandr opláchneme, osušíme a nasekáme najemno. Mleté maso, koriandr, vývar, chilli omáčku a mouku smícháme a ze vzniklé hmoty tvoříme malé kuličky. Hotové necháme asi půl hodiny v chladničce.
2
Nudle vložíme do mísy, zalijeme horkou vodou a necháme asi 3 minuty stát. Slijeme vodu, nudle propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Kuchyňskými nůžkami nastříháme na menší kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na velmi tenké proužky. Cibuli a papričky nakrájíme nadrobno.
3
Všechny přísady na dresink a šťávu z citrónu a limetky vložíme do mísy a dobře promícháme.
4
V pánvi rozpálíme olej a kuličky na něm smažíme asi 8–10 minut, dohněda.
5
Nudle, mrkev, kuličky a dresink promícháme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.