Sépiovo-garnátové špízy

Name: Sépiovo-garnátové špízy
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Garnát obecný; 250 gramů Sépie; 1 hrst Cibulka jarní; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Zázvor celý; 80 mililitrů Omáčka sójová; 80 mililitrů Víno bílé; 4 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 8kusůGarnát obecný
- 250gramůSépie
- 1hrstCibulka jarní
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusZázvor celý
- 80mililitrůOmáčka sójová
- 80mililitrůVíno bílé
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

147 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

7 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

265 mg

Cukr

928 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové garnáty vyloupeme z krunýřů, na hřbetě je rozřízneme, odstraníme černé vnitřnosti. Důkladně je omyjeme a osušíme. Sépii opláchneme, stáhneme kůži a nakrájíme na cca 16 kousků. Cibulky očistíme a nakrájíme na kousky. Poté na špejle napichujeme vždy 2 kousky sépie a cibulky a 1 garnáta. Špízy poprášíme moukou.
2
Oloupeme zázvor, nastrouháme najemno a smícháme se sójovou omáčkou a bílým vínem. Přivedeme k varu.
3
V pánvi rozpálíme olej a při střední teplotě v něm pečeme špízy ze všech stran. Zalijeme zázvorovou tekutinou a cca 2-3 minuty podusíme. Ihned teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.