Sevdidžan

Name: Sevdidžan
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Ingredients: 450 gramů Cukr krupice; 200 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Krupice dětská; 1 decilitr Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Cukr vanilka; 1 kus Citrony

80 min.

Ingredience

- 450gramůCukr krupice
- 200gramůMáslo čerstvé
- 150gramůKrupice dětská
- 1decilitrVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusCukr vanilka
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

234 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

11 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

314 mg

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy si dáme 200g cukru a 4 žloutky, vyšleháme si je do pěny, pomalu za stálého míchání přidáváme rozpuštěné máslo, smetanu a nastrouhanou citronovou kůru z omytého, osušeného citronu.
2
Přes síto přisypeme k žloutkovému krému hladkou mouku a krupici, promícháme a lehce vmícháme vyšlehaný tuhý sníh ze 4 bílků.
3
Koláčovou formu si vymažeme máslem a piškotové těsto sevdidžan do ní nalijeme a upečeme v troubě při 175°C. Pečeme přibližně 25-30 minut.
4
Během doby, kdy se nám peče těsto, si uvaříme sirup z 1 dl vody, vanilkového cukru a 250 g krupicového cukru. Vaříme ho jen 5 minut.
5
Koláč polijeme uvařeným sirupem a ještě chvíli necháme v troubě.
6
Vychladlý pokrájíme na porce a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.