Sibiřská jeřabinová zavařenina

Name: Sibiřská jeřabinová zavařenina
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 50
Ingredients: 1 kilogram Jeřabiny čerstvé; 1.5 litry Voda pitná; 100 mililitrů Vodka; 1500 gramů Cukr moučkový

75 min.

Ingredience

- 1kilogramJeřabiny čerstvé
- 1,5litryVoda pitná
- 100mililitrůVodka
- 1500gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

137 kcal

Sacharidy

34 g

Cukr

29 g

Vápník

1 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jedlé jeřabiny otrháme ze stopek, důkladně vlažnou vodou opláchneme, 5 minut povaříme v 1,5 l vody, poté necháme 12 hodin odstát a následně přecedíme.
2
Mezitím 400 ml jeřabinového odvaru a cukr svaříme na sirup, do vařícího vsypeme jeřabiny a vaříme dalších 10 minut. Sejmeme z ohně, 12 hodin necháme stát, znovu 10 minut vaříme a opět na 12 hodin odstavíme.
3
Potřetí a naposledy vaříme jeřabiny v sirupu 30 minut, potom je necháme vychladnout. Do ještě vlahé zavařeniny přimícháme vodku.
4
Zavařeninu následně přendáme do zavařovacích sklenic, uzavřeme a uložíme v chladnu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.