Sirup z čerstvých švestek

Name: Sirup z čerstvých švestek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 litry Švestky; 500 gramů Cukr krystal; 5 gramů Kyselina citrónová

60 min.

Ingredience

- 2litryŠvestky
- 500gramůCukr krystal
- 5gramůKyselina citrónová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

286 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

3 g

Cukr

70 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře zralé švestky důkladně omyjeme, vypeckujeme a rozmačkáme. Smícháme s cukrem, odložíme a necháme kvasit 2 dny při pokojové teplotě. Poté přecedíme přes plátno nebo čistou šťávu stáčíme gumovou hadičkou.
2
Rychle přivedeme k varu, přisypeme kyselinu citronovou a pěnu vytvořenou na povrchu sebereme. Šťávu rozdělíme do ohřátých lahví a důkladně zavíčkujeme.
3
Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 85 °C sterilujeme po dobu 30 minut. Hotový sirup necháme vychladnout a uložíme na temném a suchém místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.