Skvělá žužu poleva z bílků

Name: Skvělá žužu poleva z bílků
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 12
Ingredients: 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 260 gramů Cukr krupice; 7 lžic Sirup Golden; 1 lžička Tresť vanilková; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Ztužovač šlehačky

21 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 260gramůCukr krupice
- 7lžicSirup Golden
- 1lžičkaTresť vanilková
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaZtužovač šlehačky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

102 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

25 g

Cukr

21 g

Vápník

4 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrnec do poloviny naplněný vodou postavíme na plotnu a pomalu vodu přivedeme k varu. Voda by měla mírně probublávat.
2
Do mísy dáme čestvé bílky, přidáme cukr, sirup, ztužovač šlehačky. Vše promícháme, mísu posadíme na hrnec s bublající vodou (mísa se nesmí dotýkat hladiny). Ručním šlehačem bílkovou směs vyšleháme do pevného sněhu, šleháme ji asi 5 minut. Jakmile bílkový sníh tvoří špičky a promnutím v prstech zjistíme, že cukr je rozpuštěný, mísu odložíme z hrnce s vodou.
3
Do sněhu přimícháme vanilkový extrakt a polevu budeme ještě šlehat asi 1 minutu, až bude lehká a nadýchaná. Poté ji hned použijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.