Sladká smažená kolečka

Name: Sladká smažená kolečka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gramů Mouka polohrubá; 250 gramů Hera; 250 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Mléko kysané acidofilo 1%; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 29 gramů Cukr vanilka; 0.05 decilitr Rum; 200 gramů Cukr práškový s vanilkovou příchutí; 1 litr Olej slunečnicový

60 min.

Ingredience

- 400gramůMouka polohrubá
- 250gramůHera
- 250gramůCukr moučkový
- 3kusyVejce slepičí
- 1decilitrMléko kysané acidofilo 1%
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 29gramůCukr vanilka
- 0,05decilitrRum
- 200gramůCukr práškový s vanilkovou příchutí
- 1litrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1406 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

121 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

2 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Heru nakrájíme na kostky, dáme ji do misky, přidáme cukr, spolu vyšleháme do pěny a za stálého míchání přimícháme postupně vejce, mléko, rum a nakonec pomalu přisypeme mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr. Vypracujeme středně husté těsto, které dáme nejméně na 30 minut do ledničky. Těsto z misky přeložíme na vál posypaný moukou, válečkem na těsto ho rozválíme na plát silný 5 mm. Kolečkovou formičkou o průměru 8 cm z těsta vykrajujeme kolečka a menši kolečkovou formičkou o průměru přibližně 3 cm ještě vykrojíme střed, aby vznikla uprostřed díra. Připravená kolečka necháme na válu.
2
Do vysoké pánve nebo hrnce vylijeme olej, rozpálíme a kolečka pokládáme do oleje, kde je smažíme po obou stranách. Růžově osmažená kolečka vybereme z oleje, skládáme na měkký papír, následovně je obalujeme v moučkovém cukru a úhledně skládáme na mělké talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.