Slavnostní palačinky s polevou

Name: Slavnostní palačinky s polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 mililitr Rum; 150 gramů Cukr krupice; 60 gramů Máslo čerstvé; 70 gramů Hrozinky; 40 gramů Kandovaná pomerančová kůra; 150 gramů Ořechy vlašské; 12 decilitrů Mléko polotučné; 12 kusů Vejce slepičí; 2 decilitry Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Čokoláda hořká; 50 gramů Kakao; 150 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 decilitry Smetana 12% (konzumní); 1 decilitr Rum; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

Na náplň
- 1mililitrRum
- 150gramůCukr krupice
- 60gramůMáslo čerstvé
- 70gramůHrozinky
- 40gramůKandovaná pomerančová kůra
- 150gramůOřechy vlašské
Na palačinky
- 12decilitrůMléko polotučné
- 12kusůVejce slepičí
- 2decilitryVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
Na polevu
- 100gramůČokoláda hořká
- 50gramůKakao
- 150gramůCukr krupice
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 3decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 1decilitrRum
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

828 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

67 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

4 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z vajec, mouky, mléka a vody umícháme hladké těsto na palačinky, necháme chvíli odpočinout. Zatím připravíme do mísy strouhané ořechy, rum, cukr, máslo, hrozinky, mléko a kandovanou pomerančovou kůru. Vše dokonale promícháme a vytvoříme náplň. Z těsta usmažíme 12 palačinek, do každé dáme bohatou náplň a přeložíme. V parní lázni vyšleháme nadrobenou čokoládu, kakao, cukr, žloutky, smetanu, rum a mouku do hladka. Palačinky vyrovnáme na plochou mísu a přelijeme hotovou polevou, podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.