Slepovaný dort

Name: Slepovaný dort
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 15
Ingredients: 40 gramů Solamyl - bramborový škrob; 12 kusů Vejce slepičí; 350 gramů Cukr krupice; 350 gramů Mouka pšeničná hladká; 30 gramů Kakao; 50 gramů Tuk; 300 gramů Cukr moučkový; 400 mililitrů Mléko polotučné; 500 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mandle mleté; 80 mililitrů Rum; 350 gramů Poleva cukrářská lískooříšková

100 min.

Ingredience

- 40gramůSolamyl - bramborový škrob
- 12kusůVejce slepičí
- 350gramůCukr krupice
- 350gramůMouka pšeničná hladká
- 30gramůKakao
- 50gramůTuk
- 300gramůCukr moučkový
- 400mililitrůMléko polotučné
- 500gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMandle mleté
- 80mililitrůRum
- 350gramůPoleva cukrářská lískooříšková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

40 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

493 mg

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme cukr, mouku, promícháme a vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Těsto rozpůlíme a do jedné poloviny přimícháme kakao.
2
Plech pomažeme tukem a rozprostřeme na něj jednu polovinu těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě 30 minut. Stejným způsobem upečeme i druhou polovinu těsta a obě necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň.
3
Do rendlíku nalijeme mléko, přisypeme solamyl, moučkový cukr, dobře rozmícháme, přivedeme k varu, provaříme a odstavíme. Hustou hmotu necháme vychladnout, přimícháme máslo, mleté mandle a trochu našleháme.
4
Kakaový piškot pokapeme rumem, potřeme náplní, zakryjeme světlým piškotem a trochu přimáčkneme, aby se oba piškoty přilepily. Vrchní piškot také pokapeme rumem a celý dort i ze stran potřeme oříškovou polevou. Necháme v lednici vychladit a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.