Smažené citrónové cukroví

Name: Smažené citrónové cukroví
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 80 gramů Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 2 lžíce Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Cukr krupice; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 4 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Citronová kůra; 0.5 decilitr Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

Na obalení
- 80gramůCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
Na posypání válu
- 2lžíceMouka polohrubá
Těsto
- 1kusVejce slepičí
- 60gramůCukr krupice
- 1litrVoda pitná
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 4lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceCitronová kůra
- 0,5decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

20 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

2 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky si dáme vejce, cukr a misku posadíme do hrnce s 1 litrem vody a nad párou vejce vyšleháme do pěny. Poté misku sejmeme, přimícháme do pěny prosátou mouku s práškem do pečiva, smetanu, rozpuštěné máslo, citrónovou šťávu a citrónovou kůru. Těsto dobře promícháme, vypracujeme a dáme na 30 minut do chladničky.
2
Těsto vyklopíme na pomoučený vál. Vyválíme z něj placku o síle 3-4 mm. Kulatou formičkou o průměru přibližně 5-6 cm vykrojíme kolečka. V pánvi si rozpálíme olej a kolečka zprudka smažíme dozlatova. Smažíme je 1-2 minuty.
3
Usmažené cukroví dáme na papírovou utěrku okapat a poté je hned obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem. Cukroví dáme na mísu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.