Smažené myšky

Name: Smažené myšky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Cukr moučkový; 15 gramů Droždí; 25 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Rum; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.1875 litr Mléko polotučné; 150 mililitrů Olej stolní

45 min.

Ingredience

- 2lžíceCukr moučkový
- 15gramůDroždí
- 25gramůCukr krupice
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaRum
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,19litrMléko polotučné
- 150mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

848 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

56 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

2 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku prosijeme a necháme na teplém místě. Droždí rozdrobíme, smícháme s 3/16l vlažného mléka, trochou mouky a cukru a necháme vzejít kvásek.
2
Když kvásek zdvojnásobí objem, nasypeme mouku na vál, přidáme kvásek, zbylé teplé mléko, rozpuštěné máslo, cukr, žloutek a rum. Vypracujeme řidší těsto - hněteme tak dlouho, až se odlepuje od vařečky. Těsto necháme 30 minut odpočinout.
3
Lžící namočenou v oleji vykrajujeme noky a smažíme je v horkém tuku ze všech stran. Noky necháme okapat a pocukrujeme je moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.