Smažený meloun v máslovém těstíčku se smetanovo-borůvkovou omáčkou

Name: Smažený meloun v máslovém těstíčku se smetanovo-borůvkovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Meloun vodní; 4 kusy Vejce slepičí; 1 kus Zázvor celý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Mléko plnotučné; 10 kusů Máta; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Borůvky; 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 80 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 150 mililitrů Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 1kusMeloun vodní
- 4kusyVejce slepičí
- 1kusZázvor celý
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůMléko plnotučné
- 10kusůMáta
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůBorůvky
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 80gramůRajčata sušená sterilovaná
- 150mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1046 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

74 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

6 g

Cukr

48 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvý zázvor očistíme, oloupeme a najemno nastrouháme. Vymačkáme v čisté utěrce a šťávu zachytíme. Meloun rozkrojíme na čtvrtiny a poté na 8-12 plátků. Odstraníme semínka a slupku.
2
Na těstíčko smícháme vejce s moukou, mlékem, lžičkou zázvorového džusu, rozpuštěným máslem a najemno nasekanou mátou. Plátky melounu v těstíčku namáčíme a ihned smažíme cca 1 minutu po každé straně v hlubší pánvi na rozpáleném oleji. Těstíčko musí zezlátnout.
3
Po vyjmutí osušíme na papírové utěrce. Sušená rajčata nasekáme nadrobno, promícháme s očištěnými borůvkami a šlehačkou.
4
Do středu talířů rozdělíme plátky melounu, částečně je přelijeme omáčkou a zbylou dozdobíme okolo. Posypeme několika mátovými lístky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.