Smetanová polévka s kuřecím masem a chilli papričkou

Name: Smetanová polévka s kuřecím masem a chilli papričkou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Kuřecí prsa; 125 gramů Žampiony čerstvé; 5 decilitrů Vývar drůbeží; 3 decilitry Mléko kokosové; 2 kusy Rajčata; 2 kusy Chilli paprička; 20 gramů Zázvor celý; 1 lžička Omáčka rybí; 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 1 lžíce Koriandr čerstvý; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Limetková šťáva

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůKuřecí prsa
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 5decilitrůVývar drůbeží
- 3decilitryMléko kokosové
- 2kusyRajčata
- 2kusyChilli paprička
- 20gramůZázvor celý
- 1lžičkaOmáčka rybí
- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaLimetková šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

36 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Očištěné a omyté žampiony nakrájíme na plátky. Rajčata dáme do síta, přelijeme vařící vodou, pak je sloupneme, zbavíme semen a pokrájíme nadrobno. Nať jarní cibule omyjeme a pokrájíme na nudličky.
2
Česnek s cibulí očistíme a nakrájíme nadrobno. Chilli papričky (červenou a zelenou) rozkrojíme, zbavíme semen, promyjeme pod proudem studené vody a pokrájíme na malé kousky. Zázvor oloupeme a posekáme nadrobno.
3
Ve woku si na rozehřátém oleji osmažíme dozlatova cibuli s česnekem, přidáme chilli papričky, zázvor a nastrouhanou citronovou kůru. Promícháme a společně smažíme ještě 3 minuty, pak přilijeme drůbeží vývar a zvolna vaříme 15 minut. Potom pomalu vmícháme kokosové mléko a smetanu, ochutíme rybí omáčkou a šťávou z limetky. Po dalších 5 minutách vaření přidáme do směsi pokrájené kuřecí maso se žampiony, rajčaty a cibulovou natí. Vaříme doměkka přibližně 10 minut.
4
Polévku s kuřecím masem dochutíme solí a podáváme s omytými, pokrájenými koliandrovými lístky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.