Šneci se skořicí z celozrnné mouky

Name: Šneci se skořicí z celozrnné mouky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1.5 gramy Mouka pšeničná celozrnná; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 100 mililitrů Mléko polotučné; 3 lžíce Med včelí; 3 lžíce Pyré mangové; 35 gramů Droždí; 100 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 lžička Cukr krupice; 2 lžíce Skořice mletá; 3 lžíce Med včelí; 3 lžíce Pyré mangové; 1.5 lžíce Mouka pšeničná celozrnná

50 min.

Ingredience

Ingredience do těsta
- 1,5gramyMouka pšeničná celozrnná
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 100mililitrůMléko polotučné
- 3lžíceMed včelí
- 3lžícePyré mangové
Kvásek
- 35gramůDroždí
- 100mililitrůMléko polotučné
- 0,5lžičkaCukr krupice
Náplň
- 2lžíceSkořice mletá
- 3lžíceMed včelí
- 3lžícePyré mangové
Na poprášení těsta, na pomoučení válu
- 1,5lžíceMouka pšeničná celozrnná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

87 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

4 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

318 mg

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme celozrnnou hladkou mouku, uděláme do ní důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, posypeme je 1/2 lžičkou cukru a přelijeme vlahým mlékem. Když kvasnice zkynou, přidáme k mouce vejce, špetku soli, vlahé rozpuštěné máslo, mírně teplé mléko, mangové pyré a tekutý med. Těsto důkladně propracujeme, až bude hladké a vláčné. Poprášíme ho moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme v míse v teple vykynout.
2
Mezitím v misce vymícháme skořici s medem a mangové pyré. Troubu si předehřejeme na 180°C.
3
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál. Vyválíme z ně obdélník o výšce asi 8mm. celé těsto potřeme skořicovou náplní, těsto zavineme do tvaru rolády. Pak z něj nakrájíme 10-12 dílů. Vytvořené "šneky" poklademe na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme je uprostřed trouby dozlatova 25-30 minut.
4
Podáváme je až vychladnou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.