Sněhová omeleta s karamelizovanými jablky

Name: Sněhová omeleta s karamelizovanými jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Skořice mletá; 4 lžíce Cukr krupice; 4 lžíce Calvados; 1 kus Citrony; 6 kusů Vejce slepičí; 4 kusy Jablka; 20 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 1špetkaSkořice mletá
- 4lžíceCukr krupice
- 4lžíceCalvados
- 1kusCitrony
- 6kusůVejce slepičí
- 4kusyJablka
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

13 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

5 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka omyjeme, oloupeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na tenké plátky. Pokapeme citronovou šťávou necháme s cukrem a trochou vody zkaramelizovat na pánvi s nepřilnavým povrchem.
2
Mezitím rozklepneme vejce, bílky oddělíme od žloutků a žloutky utřeme s mletou skořicí. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do žloutků. Na pánvi rozpustíme máslo, vlijeme těsto a omeletu opečeme z obou stran.
3
Na polovinu rozložíme plátky jablek, přeložíme a dáme na talíř.
4
Calvados zahřejeme při nízké teplotě, vlažným přelijeme omeletu, oflambujeme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.