Sněhové kostky

Name: Sněhové kostky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 300 gramů Máslo; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Sůl; 250 mililitrů Mléko polotučné; 42 gramů Droždí; 250 gramů Sýr Parmezán; 1 hrst Mouka pšeničná hrubá; 2 lžíce Tuk

50 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 300gramůMáslo
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceSůl
- 250mililitrůMléko polotučné
- 42gramůDroždí
- 250gramůSýr Parmezán
- 1hrstMouka pšeničná hrubá
- 2lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

14 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

2 g

Cukr

379 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vlažném mléce rozmícháme lžíci mouky, přidáme rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme na vál, smícháme se solí a pak do středového důlku vlijeme kvásek a vlažné rozpuštěné máslo.
2
Vše promícháme, přidáme žloutky a důkladně propracujeme do hladkého těsta. To necháme asi 60 minut v míse kynout, pak je na pomoučněném vále ještě jednou lehce prohněteme a rozválíme na plát vysoký asi 0,5 cm.
3
Ten pomocí válečku opatrně přeneseme na tukem vymazaný plech, ještě jej rovnoměrně potřeme tuhým sněhem z bílků, posypeme nastrouhaným sýrem a ve středně horké troubě zvolna upečeme.
4
Ještě horké ostrým nožem nakrájíme na kostky a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.